関西の人事コンサルタントのブログ　（大阪・京都・神戸）

土破る西洋独活の穂先かな

たんぽぽの綿帽子いま飛ばんとす

アスパラガスと言えば、緑か白と思っておりましたら紫色のものを発見。アントシアニンが多く含まれるので、紫色をしているとのことですが、皮をむくと緑のアスパラと同じ色でした。ヨーロッパでは一般的で、柔らかく、生のまま食べることも多いそうです。（知らなかったので、天ぷらにしてしまい、いまひとつ違いは分からず。。）　
アスパラガスは、和名で西洋独活、松葉独活と言いますが、微かな苦味と青臭さは確かに山菜のようですね。

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